Scharf, würzig, schnell gemacht – und lecker!
Zutaten
(für 2 Personen; ca. 30 Minuten)
400 g Hühnerbrust, geschnetzelt
1-2 Gemüsezwiebeln, in grobe Halbringe geschnitten
2-3 Knoblauchzehen, in Stücke geschnitten
1-2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Rauchpaprikapulver, scharf
1 TL Chilipulver
2 TL Suppengewürz, gepulvert
½ TL Oregano
½ TL Kümmel, frisch gemahlen
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Olivenöl
Wasser
Pommes
Zubereitung
Das Fleisch kurz in Olivenöl anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und alles bei etwas geringerer Temperatur ca. 5 bis 10 Minuten schmoren; evtl. etwas Wasser hinzugeben. Jetzt die drei Paprikapulver-Sorten hinzugeben und das Ganze anrösten. Danach mit Suppengewürz, Oregano, Kümmel und Pfeffer würzen; dabei evtl. nochmals ein wenig Wasser hinzugeben, damit das Fleisch von einer sämig-würzigen Marinade umzogen wird. Am Ende mit Salz abschmecken.
Tipp
Als Beilage mag ich gerne knusprige Pommes, allerdings bietet sich das Würzfleisch zusammen mit Salat, Gurke und anderem auch hervorragend als Füllung für Fladenbrot, Pita, Brötchen oder ähnlichem.
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