Mit SCHWARZER Schokolade…
Zutaten
(ca. 75 Minuten)
300g Mehl
200g Zucker
250g Butter
30-40 ml Buttermilch
30g Schwarzes Kakaopulver
2 Packungen Bourbon-Vanillezucker
½ Packung Backpulver (~ 3 TL)
1 Prise Salz
4 Eier
1 Fläschchen Rum-Aroman
Zubereitung
Die Butter gestückelt in die Rührschüssel geben und mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker sowie der Prise Salz zu einer weichen Masse vermischen. Jetzt nacheinander die Eier untermixen, dann das Mehl und die Buttermilch schubweise hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Den Teig halbieren und eine Hälfte in die vorbereitete Backform geben. Die Unter die andere Hälfte wird jetzt vorsichtig (es staubt!) das Kakaopulver sowie das Rum-Aroma verknetet; evtl. noch ein klein wenig Buttermilch hinzufügen. Den fertigen Schokoladenteig dann über die weiße Hälfte geben und evtl. (je nach persönlicher Vorliebe) mit einer Gabel noch grob ‚verdrehen‘.
Jetzt bei ca.175 °C etwa 50-60 Minuten backen.
Tipp
Wenn nicht gerade Sommer ist, den Kuchen noch mit Schokoladen-Glasur außen veredeln…
