Eine Eigenkreation mit Sucht-Faktor
Zutaten
(ca. 15 Minuten + Ziehzeit + Grillzeit)
500g Hühnerbrust, in große Stücke geteilt
Für die Marinade
5-6 EL Olivenöl
2 EL Agavendicksirup
1 TL Currypulver, scharf
2 TL Currypulver, normal
½-1 TL Chili-Pulver (je nach persönlicher Vorliebe)
1-2 TL Kräuter de Provence
½ TL Weißer Kampot-Pfeffer
Salz
Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade zusammenrühren und ½ Stunde ziehen lassen, dann das Fleisch vorbereiten, mit der Gabel einstechen und in der Marinade einlegen. In einem geschlossenen Behältnis für mindestens 24 Stunden ziehen lassen; evtl. zwischendurch wenden.
Die Hühnerbrust etwa ½ Stunde vorab aus dem Kühlschrank nehmen und dann auf dem Grill beidseitig goldbraun grillen.
Tipp
Wer es etwas fruchtiger mag, der sollte die Marinade mit frisch geriebener Zitronenschale verfeinern.
