Schnell & Lecker!
Zutaten
(pro Stück, ca. 10 Minuten)
½ Ciabatta
4-5 Scheiben gekochter italienischer Schinken
1-2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
ca. 1 Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Rucola
frisches Basilikum
Chili, frisch gemahlen
Für die Paste:
3-4 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
2-3 EL Bruschetta-Gewürz
½-1 TL Tellicherry-Pfeffer, frisch geschrotet
½ - 1 TL Majoran
Zubereitung
Die Zutaten für die Paste zusammenmengen und idealerweise ein bis zwei Stunden vorab ziehen lassen.
Das halbe Ciabatta aufschneiden und nochmals leicht aufbacken oder auf dem Grill anrösten.
Die untere Hälfte zuerst mit der Paste dick bestreichen, dann großzügig mit Rucola belegen. Jetzt den gekochten Schinken in grobe Röllchen wickeln und darüberlegen und mit den Mozzarella-Scheiben abdecken. Nun die Tomatenscheiben hinzufügen und nach persönlicher Vorliebe nochmals mit Pfeffer und frisch gemahlenem Chili würzen; anschließend mit frisch gezupften Basilikum-Blättern veredeln. Final die obere Hälfte mit dem Rest der Paste beschmieren und aufsetzen.
Tipp
Wer mag, der kann auch noch ein paar schwarze Oliven, in dünne Scheiben schneiden und das Ciabatta damit zusätzlich belegen.
